Амурская щука живет только в бассейне Амура и на Сахалине, в Приморье встречается в бассейне озера Ханка, реках Раздольной и Уссури. В реках Бикин и Иман распространена в среднем и нижнем течении. Эта рыба по всем параметрам очень похожа на щуку обыкновенную, но все же отличия у нее имеются. У амурской щуки тело удлиненное, покрытое чешуей: рот большой, рыло вытянутое, сплющено сверху вниз, нижняя челюсть немного выдается вперед. На верхней челюсти, сошнике, небных костях, языке имеются иглоподобные зубы, направленные назад; на нижней челюсти зубы сильные, клыкообразные. Задний край верхней челюсти свободный. Для щук характерна смена клыков на нижней челюсти, внутренняя поверхность которой покрыта мягкими тканями, а под ней располагаются косые ряды из двух-четырех замещающих зубов, примыкающих к каждому клыку. Когда рабочий зуб выходит из строя, на его место становится своим основанием соседний замещающий зуб. Мнение, что во время смены зубов щуки не питаются, ошибочное, ведь замена зубов происходит постепенно. У взрослых особей спинка зеленовато-серая, такого же цвета спинной плавник и верхняя лопасть хвостового плавника. Спинной и анальный плавники оттянуты далеко назад и размещены около хвостового выемчатого плавника, что помогает щуке делать стремительные броски. К таким броскам располагает и удлиненная, стреловидная форма тела. На теле имеются яркие черные или бурые пятна, такие же пятна есть и на плавниках. У молодой амурской щуки, обитающей среди прибрежных зарослей, черные пятна на теле отсутствуют или выражены на теле очень слабо. По бокам располагается ряд темных, наклонных полос, делающих ее малозаметной среди растительности. Окраской амурская щука напоминает тайменя, который так же скрывается среди подобного пейзажа, формирующего его окраску. Продолжительность жизни щуки составляет в среднем 20 лет. Крупная щука достигает длины 115 см и массы 20 кг. В уловах преобладают менее крупные экземпляры. Половозрелой амурская щука становится в возрасте трех-четырех лет при длине около 40 см. Нерест длится с марта по июль. Средняя плодовитость - 45 тыс. икринок; икра донная, клейкая. Время нереста сильно колеблется и связано с наступлением весеннего паводка, когда наземная растительность заливается водой. Амурская щука - типичный хищник, переходящий на хищное питание, достигнув длины всего 5 см. Взрослые рыбы в пойменных озерах питаются карасем, в реках - чебаком, пескарем, гальяном. Обычно амурская щука потребляет наиболее многочисленных в данном районе рыб. Щука питается круглый год, но, как и у других рыб, кормовая база, объем и режим питания зависят от сезона, трофического состояния водоема и множества других факторов. К тому же от питания щуки зависят ее будущий размер и другие физиологические особенности: форма тела, жирность и т.п. Щука - классический хищник-засадчик. В водоеме она обычно предпочитает охотиться за наиболее многочисленными рыбами, что экономит ее силы и помогает выжить популяции. В реках Бикин, Иман щуки активно истребляют гольяна, пескаря, а также охотно поедают лягушек и других наземных животных, которые попадают в её поле зрения. Щуки способны хватать очень крупных рыб - максимальная длина жертвы порой достигает 75%, а масса - 50% от длины и массы щуки. Самки питаются значительно активнее самцов, их рацион в 1,5-2 раза больше. В начале весны, незадолго до вскрытия водоемов, щуки выходят из глубины и направляются к закраинам льда, промоинам, устьям речек и ручьёв, жадно набрасываясь на рыбью мелочь. Начинается первый весенний жор щуки. Летом щука обитает, как правило, на глубине и в поисках добычи выходит к коряжнику, подводным камням и другим укрытиям. Среди лета клев щук не постоянен. Обычно считают, что летом лучшее время для ловли щук - утро и вечер, но это не всегда подтверждается. Осенью щука начинает усиленно запасаться жиром, отъедаясь на долгую, почти голодную зиму. Осенью нет такого сильного клева, как весной, но зато он становится ровным. Осенняя ловля начинается с восходом солнца и оканчивается вскоре после его захода. Похолодание, прояснение воды и уход мелочи в глубину вынуждают щук скрываться и охотиться в глубоких местах (ямах, промоинах и т. п.). Ловят их до самых заморозков—до появления у берегов рек кромки льда. Случаи поимки особо крупных щук почти всегда относятся на весну и осень; среди лета такие щуки попадаются очень редко. Осенняя ловля щуки считается самой интересной в сезоне: в это время щука, отъевшись и заметно прибавившись в весе, становится очень упористой и энергичной в борьбе. Ловят щуку спиннингом с безынерционной катушкой. Спиннинг нужно выбирать, опираясь на местность где будет происходить ловля хищника. Если район ловли наполнен кустами, то спиннинг нужно брать покороче, чтобы избежать зацепов спиннинга за кусты. Если район ловли чист, то можно взять спиннинг подлиннее, для дальнего заброса. Опытные рыболовы знают, что при вываживании щука может сопротивляться до конца. Поэтому к леске предъявляются самые высокие требования. Обычно применяют импортную леску, диаметром 0,3 миллиметра. При использовании лески большего диаметра количество поклевок резко уменьшается.
Лучшее время ловли щуки на спиннинг - весна и осень. Весной, через 7 - 12 дней после нереста, когда щука отболеет, начинается ее весенний жор, иногда продолжающийся 15 - 20 дней, а иногда и очень кратковременный. В это время щука, сильно проголодавшаяся за время нереста, ловится на любую блесну, на любую насадку. Так как щука-хищник, её нужно ловить на приманки, напоминающие более мелкую рыбу. Ими являются: блесна, воблеры или живец (живая рыба). При ловле щуки на блесну нужно после заброса подождать пока приманка опустится на расстояние от дна 10-15 сантиметров, затем вести блесну как бы подергивая, чтобы щука думала, что её добыча слегка поранена. Тем самым заставлять хищника схватить блесну. После взятия щукой блесны не нужно подсекать её, так как крючком у блесны является тройник. Подсекая можно разорвать хищнику пасть. Легкий “накол” щуки на тройник и происшедший вслед за ним без особой борьбы сход не смущают ее: при вторичном пролове она вновь бросается на насадку. В солнечную погоду ловить на желтую блесну, а в пасмурную - на белую. Ловится щука и на воблер. В основном щука находится у дна водоёма, поэтому нужно опускать воблер на глубину. Для того чтобы воблер опустился глубже нужно крутить катушку как можно быстрее. При взятии не подсекать. Ловить в водоемах с мутной водой нужно на светлую приманку. В водоёмах с прозрачной водой на любую (смотря на время года). При ловли щуки на живца надо учитывать, какая «мирная» рыба водится в водоёме. Лучше всего ловить на имеющуюся в водоёме рыбу. Щука также является каннибалом и можно использовать в роли живца более мелкую особь. Подцеплять живца нужно за горб. Жало крючка нужно вводить осторожно, чтобы не повредить рыбке позвоночник. Как правило, живец на крючке должен находиться в 30-50 сантиметрах от дна. Так же интересно и увлекательно, как и летом ловить щуку зимой. И для настоящих ценителей этого вида отдыха не страшен ни мороз, ни тонкий лед. При ловле щуки на живца в зимнее время нужно правильно выбрать вид рыбы, которую вы будете использовать в качестве живца. Несмотря на то, что щука в состоянии заглотить жертву размером до половины своей длины, обычно она питается рыбками до 10 сантиметров. Не забудьте также взять с собой специальный крючок для того, чтобы вытаскивать рыбу, которая не пролазит в отверстие вашей лунки. Щука характеризуется тощим мясом (жирность менее 2 %), используется в свежем, свежемороженом, соленом и вяленом виде. Относится к числу заметных промысловых рыб пресных водоемов Приморья. Мнение, что щука злостный хищник, истребляющий всё живое в воде ошибочно. Уже сейчас заметно уменьшение численности щуки. Уничтожьте щуку в водоеме, и нарушится его биологическое равновесие.